Yumurtanın düzgün bişirilməməsinin TƏHLÜKƏLƏRİ

Yumurta çox sağlam qida növüdür. Ancaq yeməklərdə düzgün hazırlanmaması və ya birləşməsi onları təhlükəli edə bilər.

Lent.az xarici KİV-ə istinadla xəbər verir ki, yumurta müəyyən qaydada bişirilməsə, zərərli ola bilər.

Tədqiqatlar göstərir ki, yumurta qovurması onun tərkibinə mənfi təsir göstərir və onu ən zərərli bişirmə üsulu edir. Bu səbəbdən hər gün yumurta yemək zərərli ola bilər.

Ancaq qaynadılmış yumurtaya gəldikdə, onlar zərərsiz sayılırlar. Mütəxəssislər hətta yumurtaları duz əlavə etmədən qaynatmağı tövsiyə edirlər. Beləliklə, qızardılmış yumurta ilə müqayisədə, qaynadılmış yumurta daha az zərərlidir.

Bəs, hər gün yumurta yesək nə olacaq? Həkimlər qeyd edirlər ki, sağlam bir insan gündə iki və ya üç yumurta, həftədə isə on və ya daha çox yumurta yeyə bilər. Bununla belə, həftədə beş-altı yumurta sayını məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur.

Səhər yeməyi üçün bir və ya iki yumurta əzələ kütləsi yaratmağa kömək edə bilər. Çünki yumurta ağları ətdən alınan proteindən daha asan həzm olunur. Bundan əlavə, belə bir səhər yeməyi sinir sistemini gücləndirməyə və çəki azaltmağa kömək edəcək.

Qaraciyərdə probleminiz varsa, yumurta yeməyi məhdudlaşdırmaq tövsiyə edilir. Xolesterolu yüksək olan yaşlı insanlar da yumurta yeməyi azaltmalıdır. Pankreatit, qaraciyər problemi, öd kisəsi problemi və ya qastrit olanlar tez-tez yumurta yeyərkən diqqətli olmalıdırlar.