Tez-tez suşi yeməyin təhlükələri
01 oktyabr 2023 01:55 (UTC +04:00)

Tez-tez suşi yeməyin təhlükələri

Norveç Elm və Texnologiya Universitetinin alimləri müəyyən ediblər ki, suşi və digər çiy dəniz məhsulları antibiotiklərə davamlı superböcəklərin mənbəyi ola bilər.

Lent.az "Gazeta.ru"ya istinadən xəbər verir ki, bu barədə araşdırma "Frontiers in Microbiology" jurnalında dərc olunub.

Alimlər dəniz məhsullarında mikrobları öldürmək üçün hərtərəfli işlənməmiş Aeromonas bakteriyasının müxtəlif növlərini araşdırıblar. Nəticələr göstərdi ki, balıq məhsullarının yumşaq emalı (məsələn, soyuq siqaret çəkmə) Aeromonas bakteriyalarının aradan qaldırılmasına zəmanət vermir. Tədqiq olunan bakterial variantların əksəriyyəti patogen ola bilər, lakin sağlam insanlar üçün xəstələnmə riski çox aşağıdır. Bununla belə, risk qrupları var.

"Suşi, saşimi və soyuq hisə verilmiş balıq məhsullarının tərkibindəki bakteriyalar bu cür qidaları tez-tez yeyən insanlar, xüsusən də immun sistemi zəif olan insanlar, uşaqlar və yaşlılar üçün risk yarada bilər", - tədqiqat müəllifləri qeyd ediblər.

Digər bir narahatlıq Aeromonas bakteriyasının digər bakteriyalarla genetik material mübadiləsi qabiliyyətidir. Bəzi suşlar da antibiotik müqavimətini bir növdən digərinə ötürə bilər. Davamlı bakteriyalarla çirklənmiş dəniz məhsulları yemək bakteriyaları yaya bilər.

# 1689
avatar

Oxşar yazılar

Yumurtalanı dondurun və fərqi görün - Hamı bunu edir

Yumurtalanı dondurun və fərqi görün - Hamı bunu edir

8 dekabr 2023 , 04:15
Arıqlamağınıza kömək edəcək bir məhsul

Arıqlamağınıza kömək edəcək bir məhsul

28 noyabr 2023 , 05:08
Meyvələr qaraciyər üçün təhlükəsidir

Meyvələr qaraciyər üçün təhlükəsidir

28 noyabr 2023 , 04:55
Xurmanı belə yeməyin

Xurmanı belə yeməyin

27 noyabr 2023 , 08:15
Bu ərzaqları yumaq zərərlidir

Bu ərzaqları yumaq zərərlidir

20 noyabr 2023 , 03:55
Qəhvənin gündəlik norması

Qəhvənin gündəlik norması

23 oktyabr 2023 , 04:10
Görmə qabiliyyətini artıran qidalar

Görmə qabiliyyətini artıran qidalar

22 oktyabr 2023 , 23:54
Qəhvənin daha bir faydası üzə çıxdı

Qəhvənin daha bir faydası üzə çıxdı

22 oktyabr 2023 , 12:10