Hər gün tünd şokolad yesək, orqanizmdə nə baş verər?

Tünd şokolad bir sıra müsbət xüsusiyyətlərə malikdir. Tərkibində yüksək miqdarda kakao qatı olduğu üçün tünd şokolad insan sağlamlığına müsbət təsir göstərən minerallar və bitki birləşmələri ilə zəngindir.

Lent.az xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki, aparılan tədqiqatlara görə, tünd şokolad kimi kakao məhsullarında yüksək səviyyədə antioksidantlar və iltihab əleyhinə birləşmələr var.

Antioksidantlar hüceyrələri sərbəst radikalların zərərindən qoruyur. Sərbəst radikallar həddindən artıq istehsal edildikdə, bəzi xərçəng növləri və ürək xəstəliklərinin yaranmasına səbəb ola bilər. Antioksidantlar lipidlərə, zülallara və DNT-yə zərər verməzdən əvvəl sərbəst radikallarla qarşılıqlı əlaqədə olmaq və onları zərərsizləşdirməklə hüceyrənin zədələnməsi riskini azaldır.

Tünd şokolad antioksidantların, xüsusilə katexinlər, antosiyaninlər və proantosiyanidinlər kimi flavonoid birləşmələrin əla mənbəyidir. Araşdırmalar göstərir ki, tünd şokolad kimi kakao məhsulları istənilən qida içərisində ən yüksək flavonoid tərkibinə malikdir. Tünd şokoladda kakao qatı olduğu üçün tərkibində südlü şokoladdan beş dəfə çox flavonoid var.

Bundan əlavə, şokolad yemək "pis" LDL xolesterol, qan şəkəri və trigliseridlərin səviyyəsini azaldır, qan damarlarının fəaliyyətini və qan axını yaxşılaşdırır, bu da ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır.