Şirniyyat sevənlər üçün xoş xəbər var. Tünd şokolad artıq sadəcə “vicdan əzabı olmadan yeyilən desert” deyil, həm də qocalma ilə mübarizədə potensial müttəfiq hesab olunur.
Lent.az-ın xarici mediaya istinadən xəbərinə görə, son araşdırmalar göstərir ki, tünd şokoladın tərkibindəki teobromin adlı maddə bioloji qocalma prosesini ləngidə bilər.
Teobromin nədir və niyə vacibdir?
Teobromin kakao paxlalarında olan təbii birləşmədir və buna görə də tünd şokoladın əsas bioaktiv maddələrindən biridir. O, kofeinlə eyni maddələr qrupuna daxildir, lakin təsiri daha yumşaqdır kəskin həyəcan yaratmadan, daha uzunmüddətli təsir göstərir. Araşdırmanın nəticələrinə görə, teobromin aşağıdakı göstəricilərlə əlaqəli olub:
daha uzun ömür ehtimalı
daha “gənc” epigenetik markerlər
orqanizmin daha yavaş qocalma tempi
Araşdırma nəyi göstərib?
Tədqiqatda 509 qadın əkiz (həm bir yumurtalı, həm də iki yumurtalı) iştirak edib. Alimlər onların qidalanma rejimini, metabolik göstəricilərini və epigenetik yaşını analiz ediblər. Epigenetik yaş hüceyrə səviyyəsində orqanizmin nə qədər sürətlə qocaldığını göstərən göstəricidir.
Tədqiqat çərçivəsində kakao və qəhvədə olan altı metabolit araşdırılıb:
teobromin
kofein
paraxantin
7-metilksantin
teanin
Sağlam qocalma ilə ən güclü əlaqə məhz teobrominlə müşahidə olunub və bu maddə kofeində olan birləşmələri geridə qoyub.
Epigenetik qocalma nədir?
Epigenetika genlərin həyat tərzi, qidalanma, stress və vərdişlərin təsiri altında necə “aktivləşdiyini” və ya “söndüyünü” öyrənir. Bu mexanizmlər təkcə pasport yaşımızı deyil, real bioloji yaşımızı da müəyyən edir.
Müasir “epigenetik saatlar” aşağıdakıları qiymətləndirməyə imkan verir:
qocalma tempi
yaşla bağlı xəstəlik riskləri
potensial ömür uzunluğu
Araşdırmaya görə, orqanizmində teobromin səviyyəsi daha yüksək olan şəxslərdə bu göstəricilər daha əlverişli olub.
Potensial faydalar
İlkin elmi məlumatlar göstərir ki, teobromin:
beyin fəaliyyətini və idrak funksiyalarını dəstəkləyə bilər
ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərə bilər
arterial təzyiqin tənzimlənməsinə kömək edə bilər
bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyə bilər
kakaoda bol olan flavanolların (antioksidantların) təsirini gücləndirə bilər
Bəzi araşdırmalar hətta göstərir ki, siqareti tərgitmək və teobrominlə zəngin qidaları artırmaq epigenetik yaş göstəricilərinə müsbət təsir edə bilər.
Nə qədər şokolad “faydalıdır”?
Söhbət məhz kakao tərkibi 70 faiz və daha yüksək olan tünd şokoladdan gedir. Bu, hər gün bir plitə yemək demək deyil. Qidalanma mütəxəssisləri bildirirlər ki, əsas prinsip ölçülülükdür. Gündə 1-2 kiçik parça keyfiyyətli tünd şokolad kifayət hesab olunur və bu fayda yalnız ümumi sağlam həyat tərzinin bir hissəsi kimi özünü göstərə bilər.
Tünd şokolad, əlbəttə, qocalmaya qarşı möcüzəvi dərman deyil. Lakin sevindirici haldır ki, kiçik bir şokolad ritualı həm əhval-ruhiyyəyə, həm də uzunömürlülük strategiyasına töhfə verə bilər. Bəzən elm həyatımızı həqiqətən daha şirin edə bilir.
Bizi Telegram-da izləyin
t.me/lent_az
Bizi Instagram-da izləyin
Bizi TikTok-da izləyin
Bizi Facebook-da izləyin
Bizi X-da izləyin
