Brokoli şorbasının RESEPTİ

Brokoli şorbası dadlı və çox faydalıdır. Hazırlanması asan olan bu şorba qidalanma ilə sadəliyi birləşdirmək istəyənlər üçün idealdır. Cəmi 20 dəqiqə ərzində mətbəxinizin sevimlisinə çevriləcək.

Lent.az brokoli şorbasının reseptini təqdim edir:

Tərkibi:

Brokoli - 250 qram

Kök - 2 ədəd

Kartof - 2 ədəd

Pırasa - 1 ədəd

Sarımsaq - 1 ədəd

Mixək

Noxud - 150 qram

Zeytun yağı

Tərəvəz bulyonu

Duz

Bibər

Parmesan

Hazırlıq

1. Bişirməyə başlamazdan əvvəl bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyun. Brokolini hissələrə bölün, kartofu kiçik kublara kəsin, yerkökü sürtgəcdən keçirin, pırasaları kəsin.

2. Orta istilikdə böyük bir qazanda zeytun yağı qızdırın. Pırasa və sarımsağı əlavə edin və şəffaf olana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin.

3.Tavaya yerkökü və kartof əlavə edin. Onları 5 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı qarışdırın. Bu, tərəvəzlərin bir az yumşalmasına və dadını buraxmasına imkan verəcəkdir.

4. Tərəvəzləri örtmək üçün tərəvəz suyu və ya qaynar su əlavə edin.

5. Bulyon qaynadıqdan sonra brokoli və noxudu əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, örtün və brokoli və kartof yumşaq olana qədər 10-12 dəqiqə bişirin.

6. Şorbanı istidən çıxarın və krem halına gələnə qədər qarışdırın. Tərəvəz parçaları ilə şorbaya üstünlük verirsinizsə, onu olduğu kimi buraxın.

7. Şorbanı qablara tökün. Dadı artırmaq üçün bir damla sızma zeytun yağı əlavə edin. İstəyirsinizsə, əlavə zənginlik üçün sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan ilə bəzəyin.