Uşaqları da vegan etsəniz nələr baş verər? – Valideynlərin DİQQƏTİNƏ

Uşaqlarda əsas yemək vərdişləri valideynlərin nümunəsi və ailədə yemək adətləri ilə formalaşır. Valideynlər obezdirsə, uşaqlarının da artıq çəkili olma şansı var.

Lent.az xarici KİV-ə istinadən xəbər verir ki, bu barədə dietoloq və sağlam qidalanma sahəsində ekspert Kristina Voit məlumat verib.

“Oxşar vəziyyət, valideynlər çiy yemək və ya vegetarianlıq kimi qidalara uşaqlarını tanış etdikdə baş verir. Əgər siz buna rasional yanaşsanız, o zaman istənilən qida üstünlükləri balanslaşdırılmış pəhrizə çevrilə bilər”, - o, izah edib.

Dietoloqun sözlərinə görə, mədə-bağırsaq sistemi sağlamdırsa və insan kifayət qədər zülal, yağ, karbohidrat qəbul edirsə, xam qida pəhrizi və vegetarianlıq qorxulu deyil:

“Fiziologiyanı nəzərə almaq vacibdir. Qidalanma, insan orqanizmi, onun psixikası kimi, fərdidir. Çiy balıq, dəniz məhsulları, emal olunmamış tərəvəzlər, meyvələrdən ibarət ənənəvi Yapon mətbəxinə nəzər salsaq, onlar uzun müddət yaşayırlar. Buna görə də, əməl etsəniz, xam qida pəhrizi sağlam bir pəhriz ola bilər".

O qeyd edib ki, bədənin bütün hüceyrələri zülallarla, o cümlədən beyinlə “qidalanır”. Xüsusilə uşaqlar üçün zehni inkişaf, sümük toxumasının, sinir sisteminin və bütün orqanların gücləndirilməsinə görə kifayət qədər yemək lazımdır:

“Bitki qidalarında zülalın faizi heyvan mənşəli qidalara nisbətən daha azdır, lakin bütün həyatı boyu ət, balıq və süd məhsulları olmadan yeyə və dolğun həyat sürə bilərsiniz. Ancaq yalnız tərəvəz və meyvələr yeyirsinizsə, o zaman çatışmazlıqlar, zəif dəri vəziyyəti, aşağı toxunulmazlıq, beyin fəaliyyətinin azalması ehtimalı yüksəkdir, uşaqlar üçün isə fiziki və əqli inkişafın ləngiməsi riskləri var”.

Bundan əlavə, xam qida pəhrizi və yaxud vegetarianlıq tez-tez təmiz suyun çatışmazlığını nəzərdə tutur. Onları şirələr, smoothies ilə əvəz edir. Bu təhlükəli nəticələrə gətirib çıxarır. Buna görə də, müxtəlif pəhriz yeməkləri istiliklə işlənmiş qidaların tərəvəz və ya meyvələrdən alınan təzə liflə müqayisədə daha asan həzm olunduğunu xatırlamaq vacibdir:

“Həzm narahatlığı azaldır (kortizol səviyyəsi), beləliklə siz aydın düşünə və daha məhsuldar ola bilərsiniz. Bağırsaqlar emosiyaları idarə edir və pis qidalanma narahatlıq və nevrozlara səbəb ola bilər. Qeyri-kafi qidalanma xəyali yüngüllük və rahatlıq hissi verə bilər. Beyin hüceyrələri daha pis işləyir (kifayət qədər qida yoxdur) və insan yüngül eyforiyada, oksigen aclığına bənzər bir vəziyyətdədir. Xüsusilə uşaqlar üçün yemək seçərkən dəbə deyil, sağlamlığı rəhbər tutmaq vacibdir”.