Soğan doğrayarkən  niyə gözlərimiz yaşarır?
26 noyabr 2022 09:46 (UTC +04:00)

Soğan doğrayarkən niyə gözlərimiz yaşarır?

Soğan doğrayarkən gözlərimizdən yaş axır. Çünki soğan gözümüzdə yaş əmələ gəlməsinə səbəb olan kimyəvi maddə ifraz edir.

Lent.az xarici KİV-ə istinadən xəbər verir ki, soğan mikroblara və həşəratlara qarşı biokimyəvi müdafiə mexanizmini aktivləşdirən bir ferment buraxır.

Bundan başqa, soğan doğrayarkən gözlərimizin yaşarması onun içindəki hüceyrələrin açıq qalması və normal olaraq iki ayrı maddənin qarışmasıdır.

Case Uestern Reserve Universiteti buna aydınlıq gətirib:

“Bu iki ayrı maddə birləşərək qaz əmələ gətirir. Qaz göz yaşı ilə reaksiya verdikdə sulfat turşusu əmələ gəlir. Kükürd turşusunun qıcıqlaması nəticəsində yad maddələri təmizləmək üçün gözdən yaşlar ifraz olunur. Əslində deyə bilərik ki, bu, bir növ gözyaşardıcı spreydən istifadəyə bənzəyir”.

Soğan göz yaşlarının qarşısını almaq olarmı?

Soğanı doğramadan əvvəl soyuducuya qoymaq (soğanın temperaturunun aşağı salınması kimyəvi maddələrin reaksiyasını ləngidir).

Soğanı doğrayarkən suya batırın (kimyəvi maddələri sulandırmaq üçün).

# 1278
avatar

Fidan İlqar

Oxşar yazılar

DİQQƏT!  Bu qidalar dərini daha tez qocaldır

DİQQƏT! Bu qidalar dərini daha tez qocaldır

27 yanvar 2023 , 10:10
"Bu xəstəlik əlilliyə  səbəb ola bilər" - HƏKİM DANIŞDI

"Bu xəstəlik əlilliyə səbəb ola bilər" - HƏKİM DANIŞDI

27 yanvar 2023 , 09:09
Sürətli arıqlamaq üçün ən vacib 5 qida

Sürətli arıqlamaq üçün ən vacib 5 qida

26 yanvar 2023 , 19:51
Ömrü uzadan  dərman tapıldı

Ömrü uzadan dərman tapıldı

26 yanvar 2023 , 18:54
Arıqlama əməliyyatı ÖLÜM RİSKİNİ AZALDIR  - SƏBƏB

Arıqlama əməliyyatı ÖLÜM RİSKİNİ AZALDIR - SƏBƏB

26 yanvar 2023 , 12:43
Azərbaycanda QRİP BƏLASI:  20 mindən çox adam…

Azərbaycanda QRİP BƏLASI: 20 mindən çox adam…

26 yanvar 2023 , 11:30
Min bir dərdin dərmanı olan  "ayı soğan"ın FAYDALARI:  Təzyiq, yaddaş..

Min bir dərdin dərmanı olan "ayı soğan"ın FAYDALARI: Təzyiq, yaddaş..

26 yanvar 2023 , 09:16
Azərbaycanda COVID-dən yenə ölənlər var -  STATİSTİKA

Azərbaycanda COVID-dən yenə ölənlər var - STATİSTİKA

25 yanvar 2023 , 20:31