Hamının istifadə etdiyi DƏBLİ PƏHRİZ - Zərərləri SADALANDI

Həkimlər meyvə və tərəvəzə əsaslanan dəbli pəhrizin zərərlərini sadalayıblar.

Lent.az xarici KİV-ə istinadən xəbər verir ki, britaniyalı dietoloqlar bütöv dənli bitkilər, paxlalılar, və qoz-fındıqları tərəvəz və meyvələrlə əvəz etməyin təkcə praktiki deyil, həm də sağlamlıq üçün potensial zərərli olduğunu bildiriblər.

Həftədə 30 növ bitki qidası qəbul etməyi tələb edən pəhriz, genetik epidemiologiya üzrə London professoru Tim Spector tərəfindən hazırlanıb. Onun tövsiyələrinə görə, pəhrizə riayət edərkən hər yeməkdə toxum və ya qoz-fındıq, tam taxıl, tərəvəz, giləmeyvə, meyvə, un, qəhvə, şokolad, popkorn və dəniz yosunu olmalıdır. Bu qidaların hamısını birlikdə yemək lazım deyil. Əsas qayda 30 müxtəlif növ bitki qidasının hər biri daxil olmaqla müxtəlif həftəlik menyu yaratmaqdır.

Böyük Britaniya, ABŞ və Avstraliyadan olan insanların iştirak etdiyi araşdırmaya görə, belə pəhriz bağırsaq mikrobiomunun tərkibinə müsbət təsir göstərir, immunitet sistemini gücləndirir, rifahı yaxşılaşdırır və ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır. Ancaq bu pəhrizin mənfi cəhətləri var.

Dietoloq Dvayne Mellor deyir ki, təyin edilmiş pəhrizi planlaşdırmaq olduqca çətin ola bilər. Düzgün qidalanma ilə həddindən artıq məşğul olmaq, anoreksiya və ortoreksiya (yalnız üzvi qidalar yemək istəyi ilə bağlılıq) kimi yemək pozğunluqlarının inkişafına təkan yaradır.

Tim Spektorun pəhrizinin kritik tərkib hissəsi olan meyvə və tərəvəzlər sağlamdır. Onlar sağlam həzmi təşviq edən lif ilə zəngindir. Bununla belə, dietoloq Günter Kuhnle onlara həddən artıq həvəs göstərməyi məsləhət görmür.

Taxıllar, qoz-fındıq, yüksək kakaolu şokolad və popkorn kimi digər bitki mənşəli qidalar da orqanizmi ehtiyac duyduğu bütün qida maddələri ilə təmin etmək üçün eyni dərəcədə vacibdir. Yalnız tərəvəz və meyvələrə əsaslanan bir pəhriz çatışmazlıq şərtlərinə səbəb ola bilər. Onların göstəricisi dəri və saçın pisləşməsi, müxtəlif vitamin və mineralların olmaması səbəbindən yorğunluq, zəiflik və apatiyadır.