Bir çoxumuz sobanı “avtomatik” rejimdə yandırırıq, ventilyator işarəsi olan istənilən rejimi seçirik. Amma bütün incəlikləri bilmək vacibdir.
Lent.az xəbər verir ki, sobanın düyməsinə baxırsınız, kiçik bir ventilyator işarəsini görürsünüz və onu çevirirsiniz. Əksər insanlar bununla kifayətlənir. Soba qızır, yemək içəri yerləşdirilir və sonda şam yeməyi hazır olur. Amma idarə panelindəki bu kiçik ventilyator işarəsi əslində iki fərqli funksiyanı gizlədir və səhv seçim tortunuzu korlaya və ya əlavə elektrik sərfiyyatına səbəb ola bilər.
Problem kiçik bir vizual detalda gizlənir
Bir variantda ventilyator işarəsi sadə şəkildə yalnız pərlər şəklində göstərilir. Digər variantda isə həmin pərlər bir dairənin içində yerləşir. Bu iki işarə sobada tamamilə fərqli qızdırma sistemlərini idarə edir. Birinci rejim ventilyatordan sadəcə mövcud istiliyi yaymaq üçün istifadə edir. İkinci rejim isə ventilyatorun ətrafında yerləşən ayrıca halqa formalı qızdırıcı elementi aktivləşdirir. Onları qarışdırmaq yeməyin uyğun olmayan istilik mənbəyi ilə hazırlanmasına səbəb olur.
Dairəsiz ventilyator nə edir?
Sadə ventilyator işarəsi hava dövranını təmin edir. Bu zaman sobanın yuxarı və aşağı qızdırıcı elementləri işləyir, ventilyator isə istiliyi kamerada bərabər paylayır və soyuq zonaları aradan qaldırır.
Bu rejim universal sayılır: ət daha bərabər qızarır, tərəvəzlər içi xam qalmadan bişir və bir neçə listdə bişən peçenyelər daha eyni rəngdə olur.
Bu rejimdə temperaturu təxminən 20°C aşağı qoymaq mümkündür, çünki hava dövranı istiliyi daha effektiv ötürür və enerji sərfiyyatını azaldır.
Dairə içində ventilyator nə edir?
Ventilyator dairə içində olduqda soba fərqli işləyir. Bu zaman əsas istilik mənbəyi yuxarı və ya aşağı deyil, ventilyatorun ətrafındakı halqa qızdırıcıdır. Hava bu halqadan keçərək dərhal qızır və kameraya ötürülür.
Bu “isti hava” rejimi əksər hallarda əvvəlcədən qızdırmaya ehtiyac qoymur. Sobanı daha tez iş temperaturuna çatdırır və eyni anda bir neçə listdə yemək bişirməyə imkan verir.
Bu rejim dondurulmuş məhsullar, çoxlu peçenye və ya eyni anda bir neçə yemək hazırlamaq üçün idealdır.
Hansı rejim piroqu qurudur?
Evdə bişirənlər üçün vacib xəbərdarlıq var: zərif xəmirlər üçün güclü isti hava uyğun deyil. Biskvitlər və hava qabarcıqları ilə qalxan xəmirlər güclü hava axını nəticəsində tez quruyur, səthi tez qabıq bağlayır, qeyri-bərabər qalxır və çatlaya bilər.
Adi hava dövranı və ya klassik yuxarı-aşağı qızdırma isə daha yumşaq və uğurlu nəticə verir. Aşağıda bir xətt yalnız alt qızdırıcı işləyir (pizza üçün idealdır)
Yuxarıda ziqzaq xətlər - qril rejimi
Tək ziqzaq - qismən qril (az porsiyalar üçün)
Ventilyator + alt xətt - alt qızdırma və hava dövranı birlikdə
Lampa işarəsi - işıq
Qar dənəsi və ya damla - əridilmə (defrost) rejimi
Doğru seçim yeməyə bağlıdır
Bir listdə tərəvəz və ya toyuq - hava dövranı
Bir neçə listdə yemək - isti hava (dairəli ventilyator)
Çörək və tortlar - klassik qızdırma (ventilyatorsuz)
Qril - qısa müddətli yüksək temperatur üçün.
Bizi Telegram-da izləyin
t.me/lent_az
Bizi Instagram-da izləyin
Bizi TikTok-da izləyin
Bizi Facebook-da izləyin
Bizi X-da izləyin
