Xiyar inanıldığı qədər faydalı deyil - həkimlərin XƏBƏRDARLIĞI

Xiyar sağlam pəhriz məhsulu hesab olunur, lakin bu tamamilə doğru deyil.

Lent.az xarici KİV-ə istinadən bildirir ki, çəki idarəsi üzrə ixtisaslaşmış dietoloq Riannon Lambert, tez-tez xiyar yeyənlərə bu məhsul haqqında hər şeyi bilməyəcəkləri barədə xəbərdarlıq edir.

Ekspertin fikrincə, xiyar inanıldığı qədər qidalı olmaya bilər. Onların əsas üstünlüyü qida tərkibindən çox su tərkibinin yüksək olmasıdır ki, bu da onları orqanizmi vitamin və minerallarla təmin etməkdənsə, nəmləndirmək üçün daha faydalı edir.

Lambert izah edir ki, xiyar 96 faiz sudan ibarətdir və onları əla nəmləndirici edir. Bununla belə, qidalanma baxımından onlar qida maddələri ilə o qədər də zəngin deyillər. Onların tərkibində bəzi vitaminlər, məsələn, B vitaminləri, həmçinin K və C vitaminləri var. Xiyarın tərkibindəki minerallar arasında kalium, fosfor, mis və maqnezium tapa bilərsiniz, lakin, ümumiyyətlə, xiyarda bu maddələrin miqdarı tam qidalanma üçün kifayət deyil.

O, həmçinin qeyd edir ki, xiyarda antioksidantlar, o cümlədən flavonoidlər var və qabığı liflə zəngindir. Ancaq məqsədiniz rasionunuzu qida maddələri ilə doldurmaqdırsa, ekspert daha zəngin seçimlərə, məsələn, xaçpərəst tərəvəzlərə və ya tünd yarpaqlı göyərtilərə üstünlük verməyi tövsiyə edir.

Lambertin sözlərinə görə, xiyar ən yaxşı şəkildə çiy yeyilir, salatlara əlavə edilir, sendviçlərə əlavə edilir və ya tək başına qəlyanaltı kimi verilir.