Bəhməz acqarına, yoxsa toxqarına qəbul edilməlidir?

Bəhməz əsrlərdir süfrələrdə yer alan təbii qidalardan biridir və tərkibindəki vitamin və minerallar sayəsində sağlamlıq üçün faydalı hesab olunur. Üzüm, tut və keçibuynuzu kimi meyvələrdən hazırlanan bəhməz təbii şəkər mənbəyi olmaqla yanaşı, dəmir, kalium və kalsium baxımından da zəngindir. Bəs bəhməzi acqarına qəbul etmək daha faydalıdır, yoxsa toxqarına?

Lent.az bəhməzin faydalarını təqdim edir:

Bəhməzin hansı vaxtda qəbul edilməsi də ən az miqdarı qədər önəmlidir. Bir çox insan onun acqarına, yoxsa toxqarına qəbul edilməsinin daha faydalı olduğunu düşünür. Mütəxəssislərin sözlərinə görə, bu sualın cavabı insanın sağlamlıq vəziyyətindən və qəbul məqsədindən asılıdır. Bununla belə, bəzi ümumi tövsiyələr mövcuddur.

Bəhməzi acqarına qəbul etməyin faydaları

Səhər saatlarında ölçülü miqdarda qəbul edilən bəhməz tərkibindəki təbii karbohidratlar sayəsində orqanizmə tez enerji verə bilər. Xüsusilə səhər yeməyindən əvvəl və ya səhər yeməyi ilə birlikdə qəbul edildikdə günə daha enerjili başlamağa kömək edə bilər. Bəhməzdə olan dəmirin orqanizm tərəfindən daha yaxşı mənimsənilməsi üçün onu C vitamini ilə zəngin qidalarla birlikdə qəbul etmək tövsiyə olunur. Bu, dəmirin sorulmasını artırır.

Bəhməzi toxqarına qəbul etmək kimlər üçün daha uyğundur?

Qanda şəkər səviyyəsinin dəyişməsinə həssas olan insanlar üçün bəhməzi yeməkdən sonra və ya zülal və liflə zəngin qidalarla birlikdə qəbul etmək daha məqsədəuyğun hesab olunur. Məsələn, onu yoqurt, tahin və ya tam taxıllı çörəklə birlikdə yemək qanda şəkərin daha sabit yüksəlməsinə kömək edə bilər. Şəkərli diabet və ya insulin müqaviməti olan şəxslər isə bəhməzin qəbul miqdarını mütləq həkim və ya dietoloqun tövsiyəsinə əsasən müəyyən etməlidirlər.

Miqdarına diqqət yetirmək vacibdir

Bəhməz təbii məhsul olsa da, tərkibində yüksək miqdarda təbii şəkər var. Buna görə də həddindən artıq istifadə gündəlik şəkər qəbulunu artıra bilər. Mütəxəssislər sağlam insanlar üçün gündə 1-2 xörək qaşığı bəhməzin kifayət etdiyini, onun balanslı qidalanmanın bir hissəsi kimi qəbul edilməsinin daha düzgün olduğunu bildirirlər.

C vitamini ilə birlikdə qəbul etmək üstünlük yaradır

Bəhməzdəki dəmirin daha yaxşı mənimsənilməsi üçün onu C vitamini ilə zəngin qidalarla birlikdə yemək məsləhət görülür. Səhər yeməyində təzə sıxılmış portağal şirəsi, kivi, çiyələk və ya yaşıl bibərlə birlikdə qəbul edilməsi dəmirin sorulmasını dəstəkləyə bilər. Bunun əksinə olaraq, çay və qəhvənin dəmirin sorulmasını azaltdığı məlumdur. Buna görə də bu içkiləri bəhməz qəbul etdikdən ən azı bir saat sonra içmək tövsiyə edilir.

Hamı üçün eyni qayda yoxdur

Bəhməzin acqarına və ya toxqarına qəbul edilməsi ilə bağlı hər kəs üçün keçərli olan vahid qayda yoxdur. Sağlam insanlar onu ölçülü miqdarda olmaq şərti ilə səhər acqarına və ya səhər yeməyi ilə birlikdə qəbul edə bilərlər. Qanda şəkər səviyyəsinə nəzarət etməli olan şəxslər üçün isə bəhməzi toxqarına və ya zülal və liflə zəngin qidalarla birlikdə qəbul etmək daha məqsədəuyğundur. Ən vacib məqam porsiyaya nəzarət etmək və bəhməzi balanslı qidalanmanın bir hissəsi kimi istehlak etməkdir.